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分享一下今天做的蜂蜜吐司配方：

參考王傳仁的《天然、無添加的手作麵包》一書。

高筋麵粉 550g

鹽 8g

奶粉 11g

蜂蜜 110g

冰水 319g

奶油 22g

酵母粉 11g

以上材料，用450g的吐司模可製作兩條。

基本發酵約50分鐘、中間發酵30分鐘、最後發酵約50分鐘。上火160 C/下火210 C，約烤40分鐘。

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