樂媽雜記

我上週在網路書店買了Carol的《烘焙新手必備的第二本書》，覺得她真是用心，把她的部落格經營的好棒，每道食譜及作法都清楚詳列，我很喜歡這本書，期許自己能多加練習，打好基礎功，以後可以隨心所欲，變化各式麵包，讓愛吃麵包的家人常常都有新鮮麵包吃。

上個週六，天氣冷嗖嗖，加上小元的期末考將至，所以我們沒出門，窩在家裏做自己喜歡的事。

有這麼完整的時間，當然要好好的烤一些麵包囉！

我很認真，烤了三種。雖然有點累，但看到孩子大口大口嚼著我的手作麵包，還嚷著「好吃！好吃！」時，身體的疲累頓時無足輕重。

培根起司捲（加了地瓜泥的麵糰，中心捲著小片培根及四分之一片起司片，出爐後稍放涼是最美味的時刻，孩子吃完兩個，還會期待媽媽能准他們吃第三個呢！）

整成心型的麵糰，上面隨意加些手邊有的材料，就可以每次都吃不同口味的麵包，而且這種造型，令人心情愉悅，小女生開心的捨不得吃，哈！

這款義式橄欖油軟麵包，是麵包中級課程中的一個品項。它只是簡單的添加義式香料及橄欖油，沒有內餡，吃起來質樸的口感，我希望它的外型也簡單樸實，所以沒做成像上課時的樣子。想起來要拍照時，只剩下我還沒吃的這個，還好來得及留下「倩影」。

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