如果有愛吃巧克力的家人，我想推薦大家做以下兩款超簡易的甜點，偶爾讓家人嚐一點，他一定會覺得很幸福喔！
巧克力熔岩蛋糕，只要把所有的材料攪拌均勻（大約五分鐘內可完成），再放入烤箱烤十二分鐘就可以了。（沒騙妳，超簡單的吧？）
我不知道昨天是維靖爸爸的生日，中午維靖媽媽說她想到我家來喝咖啡串門子時，我因為下午有事而回絶她，後來傍晚再接到她的電話時，才知道她原本是想來學做蛋糕給先生生曰的驚喜，我覺得很對不起她，偏偏當時已是忙著煮晚餐的時間了，無法大陣仗的做一個完整的蛋糕（而且她也已買了市售的蛋糕），所以我只好利用空檔，快手烤了這個小蛋糕，聊表歉意。
據說此配方不會太甜膩，做這麼小小的一個，大家搶著吃.........所以感覺很好吃呢！哈～有機會試試吧？
材料：（參考《遇見一只鍋》）
製作甜點用的苦甜巧克力５０克
奶油４０克
砂糖３５克
蛋１顆
低筋麵粉２５克
作法：
１。準備材料前，將烤箱以２００度Ｃ預熱。
２。苦甜巧克力放在乾淨無水的小容器裏，隔水加熱（請小心水不要溢入容器裏，以免巧克力油水分離）請注意水温不要太高，儘量不要超過５０度Ｃ，鍋邊有小泡泡時先熄火，若覺得温度不夠再重新開火加熱。
３。巧克力溶化後，加入奶油，攪拌至奶油融化並均勻。
４。蛋加砂糖打均勻，倒入巧克力糊中拌勻。
５。分次篩入低筋麵粉拌勻，即可入模。
６。放入烤箱中，烤１２分鐘即可。
此款蛋糕若趁熱吃，切開蛋糕時，會有巧克力熔漿流出來喔！
布朗尼
上次在妮媽那兒的紅酒牛肉趴時，我做了妃娟的布朗尼帶去給大家配咖啡，妮媽想要食譜，在此和大家共享。
此款布朗尼依舊是純天然素材，吃甜點只要擔心發胖就好，不用擔心化學添 加物的毒害。
以下份量是家用烤箱內附烤盤的四分之一量，上次帶給大家吃的是一大烤盤的量，但一家人吃，做少一點比較沒負擔。
材料：
Ａ、苦甜巧克力 １２０克，無鹽奶油 ２３克，鮮奶油２３克
Ｂ、蛋２顆，砂糖 ３０克，鹽少許
Ｃ、低筋麵粉 ４５克
Ｄ、堅果６０～８０克（１７０度Ｃ烤約８～１０分鐘），我上次用的是腰果及杏仁果。通常好像是加核桃及杏仁果比較多，不過因為我不太喜歡核桃，所以......只要妳高興，用什麼堅果都好！
作法：
１、Ａ放入容器隔水加熱，攪勻。
２、Ｂ攪勻後，加入Ａ，攪勻。
３、篩入Ｃ，拌勻。
４、再加入Ｄ，拌勻後入模（烤模先鋪好烘焙紙）。
５、１７０度Ｃ烤１５分鐘。
６、趁熱刷上酒糖液。
酒糖液的作法：
１、水：糖＝２：１煮至糖溶解（不用煮太多，２０ＣＣ的水就夠了，其實用熱開水攪攪也可以。）
２、２５克糖漿＋３０克的酒。（酒可用蘭姆酒、君度酒或妳喜歡的都可以）
這款蛋糕最好吃的時間，據說是做好的隔天～我想，肚子餓時或是有我最愛的拿鐵咖啡時，也會很美味吧？
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