樂媽雜記

週二帶了懶人土司去米媽家，姐妹們讚著好吃好吃之際，我忘了是誰要求我ＰＯ出食譜。

我用的是Panasonic的全自動製麵包機，只要把材料全部丟進去，按下按鍵，並於烤好後立刻拿出來放涼，即可食用。

此款麵包機的功能很多，能做的土司也很多，但我家只用那一百零一種－－軟土司，就搞定全家大小，輕鬆又愉快。（感謝我親愛的家人不挑食，任勞任怨的吃著我為他們準備的食物，哈！）

材料：

高筋麵粉250g

無鹽奶油15g

砂糖17g

奶粉6g（若無，不加也可）

鹽5g

冷水180ml（若室温超過25度C時，則減少10ml）

酵母粉2.8g（我通常只放2g，或許是酵母粉的品牌差異，可視情況酌量增減)

若要加乾果，最多添加60g。堅果類則最多添加40g。均切成5mm以下小塊（葡萄乾或蔓越莓我都偷懶沒切）。因為我的麵包機有聰明的設定，會在麵糰攪拌好後才加入這類配料，以免影響麵筋的連結，若妳的麵包機沒有放配料的小房間，請先研究一下說明書，以確定加入的時間。

試做看看吧～若有問題，歡迎來電討論一下喔！